Gentile Teljes kiőrlésű Mezzi Paccheri rigati, 500g

Mérete a klasszikus Paccheri fele és teljes kiőrlésű búzából készül, de a felhasználása hasonló.

A teljes kiőrlésű Mezzi Paccheri Rigati BIO része a Pastificio Gentile vadonatúj termékválasztékának, amelyet a vállalat azért hozott létre, hogy kielégítse az olyan ügyfelek igényeit, akik különösen figyelnek a tészta emészthetőségére, magas rosttartalmára. A kifőtt tészta pirított kenyér illata, durva és teljes íze teszi ezt a terméket ideálissá bármilyen szószhoz, az emészthetőség feláldozása nélkül.

Összetevők: teljes kiörlésű durumbúza, víz

Mihez ajánljuk?
Töltött tészták, sült tészták, friss paradicsommártás

Adatok

Készítő

Gentile

Kiszerelés

500

Származási ország

Olaszország

Származási hely

Campania

Méretcsoport

Nagy

Liszt fajta

Teljes kiőrlésű

Főzési idő (perc)

Tojástartalom

Tojás nélkül

Energia

1490 kJ / 353 kcal / 100g

Zsír

- amelyből telített zsírsavak (g/100g)

0.5

Szénhidrát

- melyből cukor

3.2

Rost (g/100g)

7.8

Fehérje

Só

0.01

Tészta hosszúsága (mm)

Tészta szélessége (mm)

Tészta vastagsága (mm)

Gyártó

Gentile

- amelyből telített zsírsavak

0.5

Rost

7.8

Főzési tippek

100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges. A nagy méretű tészták esetén fontos, hogy ne lobogó vízben főzzük, hogy elkerüljük az esetleges töréseket. A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében. A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot. Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel. Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni. Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.