Kategóriák
FRANCIACORTA - LOMBARDIA VÁLASZA A CHAMPAGNE-RA
CSODÁS LA PERLA TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK
BIALETTI CIAO ITALIA KOLLEKCIÓ
Gentile Conchiglioni (óriás kagylótészta), 500g
1 890 Ft
Gentile Conchiglioni (óriás kagylótészta), 500g
Alakja miatt általában „kagylónak” vagy „tengeri kagylónak” hívják ezt a tésztafajtát és valóban, a „conchiglia” szó olaszul tengeri kagylót jelent. A Conchiglie nem túl régi tésztaforma és csak szárítva állítják elő. Mivel olyan régóta nem létezik, nincs klasszikus története, amely egy bizonyos olasz régióhoz köthetné. A Conchiglioni a legnagyobb a kagylótészták közül, amelynek mérete hasonló a lumaconihoz (aminek csigaházhoz hasonlít az alakja), kiválóan tölthető és ideális tepsis tésztaételekhez.
1 890 Ft
Egységár: 3 780 Ft/kg
Az alábbi terméket ajánljuk még kiegészítőként
Részletek
A Gentile tészták szigorúan válogatott, olasz csúcsminőségű búzából készülnek, amely a legalkalmasabb az al dente állag eléréséhez. A Cirillo néven ismert lassú, alacsony hőmérsékletű szárítási eljárás megőrzi a különféle textúrákat és aromákat.
A kifőtt tészta arany színű, a bronzzal vágott formák olyan porózusak, mint a házi tészta.
Mihez ajánljuk?
Klasszikus rakott tészták, töltött tészták, spenóttal és ricottával töltött tésztához.
A termelőről itt olvashatsz bővebben.
Adatok
Készítő:
Gentile
Kiszerelés:
500
Származási ország:
Olaszország
Származási hely:
Campania
Méretcsoport:
Nagy
Liszt fajta:
Durum
Főzési idő (perc):
14
Tojástartalom:
Tojás nélkül
Minősítés:
IGP
Főzési tippek
100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges.
A vizet felforraljuk egy olyan fazékban, ami a hosszú tészták esetében egy magas falú edény, hogy a tészta minél hamarabb a víz alá merülhessen.
A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében.
A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot.
Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel.
Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni.
Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
Csomagajánlatok
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek