Kategóriák
FRANCIACORTA - LOMBARDIA VÁLASZA A CHAMPAGNE-RA
CSODÁS LA PERLA TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK
BIALETTI CIAO ITALIA KOLLEKCIÓ
Minardo - Reginette bio olasz durumtészta, 500g
Nápolyban a Reginette egykor "A gazdagok Fettucelle-je" néven volt ismert, majd később a savoyai Mafalda hercegnőről nevezték el és "Mafaldine" nevet kapta, a reginette név szintén a hercegnőre utal. Hosszú, széles, lapos tészta, hullámos szélekkel, amely keskenyebb a lasagna méreténél, de ugyanúgy jól használható gazdag mártásokhoz, darált húsos ételekhez. Ha mártással tálaljuk, akkor a lasagna és a reginette keverve is használható.
Mihez ajánljuk?
Pesto, krémes mártások, darált húsos ragu
2 400 Ft
Egységár: 4 800 Ft/kg
Nincs készleten
Részletek
A termelőről itt olvashatsz bővebben.
Adatok
Készítő:
Minardo
Kiszerelés:
500g
Származási hely:
Szicília
Méretcsoport:
Hosszú
Liszt fajta:
Durum
Főzési idő (perc):
10
Tojástartalom:
Tojás nélkül
Főzési tippek
Tippek tésztafőzéshez: 100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges.
A vizet felforraljuk egy olyan fazékban, ami a hosszú tészták esetében egy magas falú edény, hogy a tészta minél hamarabb a víz alá merülhessen.
A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében.
A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot.
Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel.
Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni.
Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
Csomagajánlatok
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek