A Claré JC egy egyedülálló bor, a Vajra megidézi vele a Nebbiolo egy elfeledett stíliusát, amikor könnyedebb és frissebb formájában fogyasztották; a bor készítése G.B. Croce, a Savoya Ház ékszerészének 1606-os útmutatását követi. A bort nem sokkal az erjedés után palackozzák, hogy megőrizze szelíd, félszáraz lecsengését és élvezetes energiáját. A 2020-as JC fantasztikusan jóívású, a valaha volt egyik legtisztább és legélénkebb évjárat.
Átlátszó, élénkvörös rubin színű. Illatában cseresznye, cseresznyemag, erdei szamóca és gránátalmanektár jegyek jelennek meg, melyet a nedves kő, a narancsvirág és az édes fűszerek tesznek teljessé. Ihatósága lenyűgöző, hosszú lecsengését erdei bogyós gyümölcsök és lila virágok jellemzik. A selymes tanninoknak köszönhetően ez a bor enyhén hűtve (14-16°C) a melegebb hónapokban is maximális élvezetet nyújt és sokféle ételpárosítására alkalmas, az aperitifektől és előételektől a fűszeres ételekig, sült finomságokig és grillételekig.
2020 egy igazán figyelemre méltó évjárat, az egyik leghosszabb volt az évtizedben. Időben megindult a rügyfakadás, de tavasszal és nyáron lelassult a folyamat, ami késői szüretet eredményezett. Május 12.-én kezdődött a bőséges virágzás, amely megnyitotta az utat a parfümös, légies és vörös tónusú bor felé. A júliusig tartó bőséges csapadék kevésbé szabályos termést és sokkal több munkát jelentett a szőlőültetvényekben, de egyúttal enyhébb hőmérsékletet is hozott, ami 213 napos vegetációs ciklust eredményezett. Pompás aroma, karakteres fajtajelleg és csodálatos tanninok jellemzik a 2020-as évjáratot.
