Bolt: 1067 Budapest, Teréz krt. 9.
Nyitvatartás: H-P 11:00 - 18:30
Telefon: +36 20 567 4222

Pasini Manitoba liszt (BL-55), 1kg

Pasini Manitoba liszt (BL-55), 1kg
Pasini Manitoba liszt (BL-55), 1kg
Pasini Manitoba liszt (BL-55), 1kg

A legjobb észak-amerikai és olasz búzából őrölt liszt, ideális kovászhoz és kenyérkészítéshez. A Manitoba tökéletes a hagyományos péksütemények elkészítéséhez: sütőben sült édességek, croissant, pandoro, colomba és leveles tészta.

 

Összetevők:  "00" típusú búzaliszt (BL-55)

Allergének: glutén. Nyomokban szóját, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat!


Tárolás: Hűvös, száraz helyen.

1 200 Ft
Egységár: 1 200 Ft/kg
Beszerzés alatt
Részletek
Alveográfos mérések
 W 340 / 390
P/L arány 0,55 / 0,65
    Vegyi adatok
 Nedvességtartalom < 15,5% Max
    Hamutartalom 0,55% Max
Glutén >11% 
 Esésszám (HFN) >300
Nyersfehérje-tartalom >12,5%

 

P és L értékek által kiadott görbe alatti terület érték (tésztabuborékon belüli nyomásváltozást mérik ezzel, minél nagyobb az érték, annál stabilabb a tészta)

Tészta stabilitásának (P – max. nyomás) és nyújthatóságának (L – tésztabuborék szakadásakor mért távolság) aránya, az arány növekedésével a tészta stabilitása, míg csökkenésével a tészta nyújthatósága nő

Adatok
Készítő
Molino Pasini
Kiszerelés
1000g
Származási ország
Olaszország
Származási hely
Lombardia
Tápérték
Átlagos tápérték 100 g termékben
 Energia 1455 kJ/343 kcal
 Zsír 1,5g
    amelyből telített zsírsavak 0,34g
 Szénhidrát 68,7g
    amelyből cukrok 1,8g
 Rost 2,1g
 Fehérje 12,9g
 Só 0g
Recept ötletek - Kattints a képre!

Videó
Kiegészítő termékek
Hasonló termékek