Kategóriák
FRANCIACORTA - LOMBARDIA VÁLASZA A CHAMPAGNE-RA
CSODÁS LA PERLA TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK
BIALETTI CIAO ITALIA KOLLEKCIÓ
Buono Cavatelli, 500g
2 000 Ft
Buono Cavatelli, 500g
A klasszikus Cavatelli Puglia és Molise tartományokból az egyik legrégebbi pasta forma, hagyományosan úgy készül, hogy a tésztát hosszú hengerbe sodorják, majd 5 cm hosszúságú darabokra vágják. Ezután a cavatellit formázzák, az egyik kéz három középső ujját belenyomva a tésztadarabokba, hogy üreg keletkezzen. Dél-Olaszország egyes részein azonban rövidebb cavatellit készítenek és csak a mutató- és középső ujjal vagy csak a mutatóujjal formázzák. Egyes helyeken pedig akár dupla hosszúságú is lehet a tészta, ekkor mindkét kéz 3 középső ujját használják a formázáshoz.
Mihez ajánljuk?
Pesto, garnélrarákos mártás, krémes mártások
2 000 Ft
Egységár: 4 000 Ft/kg
Adatok
Készítő:
D'Amicis
Kiszerelés:
500g
Származási ország:
Olaszország
Méretcsoport:
Speciális
Liszt fajta:
Durum
Főzési idő (perc):
14-15
Tojástartalom:
Tojás nélkül
Tápérték
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1389 kJ/332 kcal |
| Zsír | 0,4g |
| amelyből telített zsírsavak | 0g |
| Szénhidrát | 68,1g |
| amelyből cukrok | 1,7g |
| Rost | 3,2g |
| Fehérje | 14,33g |
| Só | 0,03g |
Főzési tippek
100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges.
A vizet felforraljuk egy olyan fazékban, ami a hosszú tészták esetében egy magas falú edény, hogy a tészta minél hamarabb a víz alá merülhessen.
A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében. A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot. Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel. Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni. Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
Csomagajánlatok
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek