Kezeletlen héjú olasz bergamott, 1 kg

A bergamott egy kesernyés illatú narancsfajta. Színe nem ragyogó sárga, hanem kissé narancsos, húsa lédús, íze savanykás, virágos, édesebb, mint a citrom, gyakran "édes citrom"-nak is hívják. Illata a népszerű Earl Grey teára emlékeztet, nem véletlenül, hiszen azt bergamott hozzáadásával készítik. Nevét Bergamoról, egy olasz (lombardiai) városról kapta. Dél-Európában és Ázsiában őshonos, a rutafélék családjába tartozik.

A bergamottolaj már a 16. században fontos része volt az olasz népi gyógyászatnak, elsősorban baktériumölő és lázcsillapító hatása miatt. Napóleon idején leginkább a parfümkészítéshez használták, és a klasszikus kölnivíz (eau de cologne) fő alkotórésze is a bergamott volt (emellett egyébként még rozmaringot, keserűnarancsot és narancsvirágot tartalmazott).

A bergamottolaj a száj, bőr, légúti, húgyúti fertőzések kezelésében, valamint az étvágy szabályozásában nagyon hatékony.

• A növény típusa: különböző citrusfélék átoltásából hozták létre; hatalmasra is megnövő fa kisebb, narancsszerű gyümölcsökkel.
• Földrajzi eredete: Olaszország (eredetileg Ázsiából származik).
• Olaja kinyerhető: a gyümölcs héjából; olaja zöldes-sárgás színű.
• Hatásai röviden: antidepresszáns, antiszeptikus, egyensúlyozó, megnyugtató, felfrissítő, felemelő, az idegrendszerre szedáló, nyugtató, sebgyógyító, emésztést segítő, rovarűző.

Felhasználás ötletek:

Bergamottos répaleves füstölt pisztránggal
Bergamottmártás rákfélékhez