Kategóriák
FRANCIACORTA - LOMBARDIA VÁLASZA A CHAMPAGNE-RA
CSODÁS LA PERLA TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK
BIALETTI CIAO ITALIA KOLLEKCIÓ
BUONO Strozzapreti (papfojtó), 500g
Sok legenda övezi ezt a tésztafajtát, valaki azt mondja azért papfojtó, mert egy falánkabb pap vesztét okozta evés közben. Más legenda szerint, mivel ez volt az a tészta, amit a papok kaptak helyenként a tized részeként is, a rossz nyelvek burkoltan gúnyolódtak rajta.
Mihez ajánljuk?
Paradicsomos mártások, húsos mártások, pesto
2 100 Ft
Egységár: 4 200 Ft/kg
Nincs készleten
Részletek
A tésztát minden olyan ország gasztronómiájába megtaláljuk, ahol búzaféléket termelnek. Az emberiség azóta készíti, hogy felfedezte a liszt és víz keverékét, és persze annak különböző felhasználási területeit.
Olaszország déli része az a hely, ahol kialakult a száraz durumtészta kultúrája. Itt találhatók a legjobb klimatikus adottságok a magas minőségű durumbúza termesztéséhez. A tenger és az Appenninek közelsége pedig megteremtette a megfelelő mezoklímát a tészta szárításához. Ma már a technológia segít kiküszöbölni a klíma tényezőjét, de minden máshoz továbbra is elengedhetetlen a szakember keze és tudása.
Adatok
Készítő:
D'Amicis
Kiszerelés:
500
Származási ország:
Olaszország
Méretcsoport:
Speciális
Liszt fajta:
Durum
Főzési idő (perc):
7-9
Tojástartalom:
Tojással
tápérték
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1444 kJ/345 kcal |
| Zsír | 3,3g |
| amelyből telített zsírsavak | 1g |
| Szénhidrát | 62,2g |
| amelyből cukrok | 1,5g |
| Rost | 2,9g |
| Fehérje | 15,2g |
| Só | 0,14g |
Főzési tippek
100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges.
A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében. A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot. Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel. Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni. Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
Csomagajánlatok
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek