Azienda La Quercia - Santapupa Pecorino Colli Apruntini IGP, 0.75l

Aranysárga szín zöldes árnyalatokkal, intenzív illat érett barack, citrusok és keserűmandula jegyeivel. Íze is intenzív, kellemes, citrusos és mandulás aromákkal.

Főleg Marche és Abruzzo tartományokban termesztik, de a Trebbiano elkezdte kiszorítani, mert nagyobb termést hoz. A Pecorino a XX. század közepére gyakorlatilag eltűnt, a 80-as években fedezték fel újra egy elhagyatott szőlőskertben. Friss, roppanós bort ad, kifejezetten élénk savakkal és relatíve magas alkohollal.

A név eredete bizonytalan, a legenda szerint a közeli hegyekből lehajtott juhnyájak szívesen fogyasztottak belőle, így a pecorino sajthoz valószínűsíthetően nincs köze, bár jól párosíthatók egymással.