A Ranise hagyományos családi receptje alapján készült gasztronómiai különlegesség.
Az olajbogyókat vízben és sóban tárolják és rozmaring, kakukkfű és babérlevél hozzáadásával ízesítik. Egyedülálló ízének köszönhetően a legegyszerűbb ételeket is feldobja. A hagyományos ételek, mint például nyúlhús, pizza, halételek, szószok és mártások kiváló kísérője és ízesítője.
Összetevők: taggiasca olajbogyó, víz, só, rozmaring, kakukkfű, babérlevél, savszabályozó: citromsav