Kategóriák

Kérdésed van? Várjuk hívásodat! +36 20 567 4222

Bolt: 1067 Budapest, Teréz krt. 9.

Nyitvatartás és ügyfélszolgálat: H - P 11:00 - 18:30

ÉRETTEN SZÜRETELT, KEZELETLEN HÉJÚ CITRUSOK

Ha már Karácsony, akkor napérlelte kezeletlen héjú déligyümölcs – a várható érkezés december első hétfője, érdemes feliratkozni a hírlevélre vagy beállítani a termékértesítőt!

MEGÉRKEZETT A NOVELLO - RENDELHETŐ A FRISS SZŰRETLEN OLÍVAOLAJ

Idén sem maradunk friss, szűretlen extraszűz olívaolaj nélkül, abruzzo-i partnerünk, a Frantoio Montecchia elkészítette nekünk az Il Novello-t. Friss, lendületes és kirobbanó – korlátozott mennyiségben már a boltban!

A BUONO.HU-BAN NINCS KARÁCSONY PANETTONE NÉLKÜL

Bizony, már befutott az első olasz karácsonyi süteményszállítmány és folyamatosan töltjük fel a polcokat (na meg a webshop készletet) a Filippi panettone-palettájával. Új ízek is érkeztek!

Pasini Primitiva 2 búzaliszt (BL-95), 1kg

1 400 Ft

Pasini Primitiva 2 búzaliszt (BL-95), 1kg

"2"-es típusú búzaliszt (BL-95)

Allergének: glutén.

Nyomokban szóját, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat!

Tárolás: Hűvös, száraz helyen.

A PRIMITIVA-val Pasini újra felfedezett egy magas rosttartalmú, fehérjében gazdag búzaválasztékot és tökéletesített egy új keverési és őrlési technikát. Háromféle, 1-es, 2-es és teljes kiőrlésű változatban kapható.

Ideális rövid, közepes és hosszú kelesztéshez a kenyérkészítés során, pizzához, focacciákhoz. Ideális péksüteményekhez: piskóta, fánk, leveles tészta, pite. Ez a liszt megfelelő mind a hagyományos sütési módszerekhez, mind a sütőporral való munkához; különösen nagy buborékok képződnek a tésztában, miközben sima, finom és puha lesz.

A kész terméknek jellegzetes aromája és íze lesz, amely megmutatja a sokoldalúságát ennek a lisztnek.

A Primitiva Tipo 1-hez képest durvább az őrlemény, magasabb a rost- és ásványianyag tartalma.

Bővebben

1 400 Ft

Egységár: 1 400 Ft/kg

Részletek

Alveográfos mérések
W	280 / 300
P/L arány	0,50 / 0,60
Vegyi adatok
Nedvességtartalom	< 15,5% Max
Hamutartalom	0,80 - 0,95%
Glutén	>11%
Esésszám (HFN)	>300
Nyersfehérje-tartalom	>13%

P és L értékek által kiadott görbe alatti terület érték (tésztabuborékon belüli nyomásváltozást mérik ezzel, minél nagyobb az érték, annál stabilabb a tészta).

Tészta stabilitásának (P – max. nyomás) és nyújthatóságának (L – tésztabuborék szakadásakor mért távolság) aránya, az arány növekedésével a tészta stabilitása, míg csökkenésével a tészta nyújthatósága nő.

Adatok

Készítő:

Molino Pasini

Kiszerelés:

1000g

Származási ország:

Olaszország

Származási hely:

Lombardia

Tápérték

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia	1459 kJ/344 kcal
Zsír	1,9g
amelyből telített zsírsavak	0,45g
Szénhidrát	65,6g
amelyből cukrok	1,74g
Rost	6,3g
Fehérje	14,4g
Só	0g

Videó

Vélemények

Legyél Te az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok!

HONLAPUNK MEGÚJULT!

Pasini Primitiva 2 búzaliszt (BL-95), 1kg