Szarvasgomba-kaviár, azaz szferifikált téli fekete szarvasgombalé, amelyet a szarvasgomba főzése közben, közvetlenül a szarvasgombából nyernek. Első a világon, melyet 2010-ben készítettek először. Ez a termék tökéletesen mutatja be a Tartuflanghe folyamatos törekvését a fejlesztésre és innovációra.
Gyönyörűen díszíti a salátákat, omlettet, sushit, libamájat vagy akár a vörös húsokat.