Pedemontis - DJUN Nebbiolo d'Alba DOC, 0.75l
A Pedemontis Djun Nebbiolo d’Alba DOC a piemonti borászat egyik legismertebb szőlőfajtájából, a Nebbiolóból készül. Ez az ősi piemonti fajta már az ókori forrásokban is szerepel, és a régió legendás borainak – például a Barolo és a Barbaresco – alapja.
A Roero dombjain, délkeleti fekvésű ültetvényről származó szőlőt kézzel szüretelik, majd természetes élesztőkkel erjesztik. Az erjedést követően a bor részben tölgyfahordókban érlelődik, ami eleganciát és komplexitást ad a szerkezetének.
Színe tiszta gránátvörös. Illatában málna, vad eper és muskátli aromái jelennek meg, amelyeket finom fűszeres jegyek – fahéj és vanília – egészítenek ki. Ízben bársonyos, harmonikus és elegáns. Ez a prémium piemonti bor kiváló választás ragus tésztaételekhez, szarvasgombás fogásokhoz, sült vagy grillezett húsokhoz és érlelt sajtokhoz.


