Pedemontis - BETLEM Barbera d'Alba Superiore DOC, 0.75l
A Pedemontis Betlem Barbera d’Alba DOC Superiore a pincészet ikonikus bora, amely a Betlemme-dűlő egyetlen ültetvényéről származik. Ez a terroir különleges talajszerkezetéről ismert: mészkő, homok, agyag és kénes krétás képződmények alkotják, amelyek komplex és strukturált borokat eredményeznek.
A kézzel szüretelt Barbera szőlőt természetes élesztőkkel erjesztik, majd részben tonneaux és barrique hordókban érlelik közel egy éven keresztül. Az érlelés mélységet, gazdagságot és eleganciát ad a bornak.
Színe intenzív rubinvörös lila reflexekkel. Illatában fekete szilva és szeder dominál, amelyeket gazdag gyümölcsös aromák kísérnek. Testes, strukturált bor élénk savakkal és hosszú lecsengéssel. Ez a prémium piemonti bor kiváló választás vadételekhez, sült húsokhoz, gazdag tésztaételekhez és érlelt sajtokhoz, de önmagában, meditációs borként is élvezetes.


