Francesca Fűszerei - Ceyloni fahéj, őrölt, 40g

A ceyloni fahéjrudakat a fa külső kérge alatti részből készítik, vékony rétegekre kaparják, és szorosan maguk köré csavarják, mint egy miniatűr pergament. A ceyloni fahéj intenzív, de finom aromájú, a por formáját pedig gyors és egyszerű felhasználni, mert könnyen adagolható krémekbe, tésztákba, süteményekbe is.
Bármilyen édes és sós receptben használható, ahol az aromájának nem kell versenyeznie más fűszerekkel, hogy a legjobban kifejezze összetettségét; péksüteményekben, cukrászkrémekben, sütőben vagy fazékban főtt körtével vagy almával.

Cukor helyett adhatjuk eszpresszó kávéhoz, mivel enyhe édesítő hatása van.

Botanikai név: Cinnamomum zeylancum