A cayenne bors Francia Guyanából származik és a cajun konyha elengedhetetlen összetevője. Ez az a paprika, amelyet pácokhoz és BBQ-hoz használnak az Egyesült Államok déli részének konyháiban. Borsos, paprikás ízének köszönhetően remekül használható a konyhában, ráadaásul ma már igencsak elterjedt az egész világon, Indiában is széles körben termesztik.
SHU: 30-50.000
Származási hely: India