Cutrera - Moresca IGP extraszűz olívaolaj, 500ml

Finom gyümölcsös olaj, amelyet a Moresca fajtából préselnek. A bogyókat kézzel szüretelik a délkelet-szicíliai Noto régióban, déli kitettségű öreg ültetvényekről, 450-550 m tengerszint feletti magasságban.

Illatában lágy gyümölcsösség jelenik meg, a zöldalma, frissen vágott fű és zöld mandula árnyalataival. Ízében kiegyensúlyozott, enyhén kesernyés, fűszeres.

Leginkább halakhoz, grillezett tintahalhoz, tenger gyümölcseihez, lágyabb ízkarakterű salátákhoz és polentához ajánljuk.

6 200 Ft

Egységár: 12 400 Ft/l

Nincs készleten

Adatok

Készítő

Cutrera

Kiszerelés

500ml

Származási ország

Olaszország

Származási hely

Szicília

Olíva fajta

Monocultivar Moresca

Minősítés

IGP

Tippek

A különleges minőségű olajak nem főzésre valók. Ennek kizárólag egy oka van: túl jók ahhoz, hogy hagymát dinszteljünk benne. Ezek az olajak inkább fűszernek számítanak, ezzel fejezünk be, koronázunk megy egy ételt. Használjuk tálaláskor levesekre, tésztákra, salátákra, halakra és húsokra, vagy csak egyszerűen mártogassunk bele jóféle fehérkenyeret.
Figyelem! Sose tartsunk hosszútávon sok olajat átlátszó, zárókupak nélküli üvegben, mert a fény és az oxigén hatására az olaj minősége romolhat.