A mediterrán fenyőmag Olaszország egyik jellegzetes fájának, a mandulafenyőnek a termése, ami talán a legismertebb az ehető magokat adó fenyőfélék közül. A fenyőmagok a római légionáriusok fejadagjaiban is szerepeltek, hiszen rendkívül táplálóak, sok proteint, magnéziumot, foszfort és vasat, illetve B1- és P-vitamint tartalmaznak. Az igazi pesto csak ebből a fenyőmagból készülhet!