Kompenzálva az alacsony hozamot megfelelő árral, a Sobrino malomnak sikerült elérnie, hogy a helyi termelők folyamatosan biztosítsák a csúcsminőségű kukoricát a kiváló minőségű kukoricadara előállításához. A kőmalomban történő őrlés fokozza az érzékszervi jellemzőket, hogy a lisztben a kukorica minden íze és illata megmaradhasson.
A Sobrino malom organikus liszteket készít kézműves és otthoni kenyérkészítéshez. A helyi gabonatermelési szokások biztosítják, hogy az alapanyagok nem génmódosítottak, valamint az őrlés folyamata olyan módszerekkel zajlik, amelyek megőrzik a késztermék tápanyagtartalmát és javítják a liszt minőségét.
A termék ökológiai gazdálkodásból származik, saját kukoricakeverékből, kőmalomban őrölve, részlegesen átszitálva.
Tartósítószer mentes.
