Fügelekvár – A mediterrán nyár íze az üvegben
A fügelekvár valóban a nyár, a napsütés és a mediterrán életérzés esszenciája. Az édes, lédús, mély aromájú füge egyedülállóan gazdag ízvilágot kínál, amely egyszerre egzotikus és otthonosan ismerős. Sokrétű felhasználhatósága miatt kedvelt a gasztronómia szerelmesei és az egyszerű, házias ízek kedvelői körében is.
A füge már az ókor óta az egyik legkedveltebb gyümölcs: a görögök és a rómaiak nemcsak frissen fogyasztották, hanem tartósítva, lekvárként vagy aszalva is élvezték. A mediterrán konyha alapköve, Görögország, Olaszország és a Közel-Kelet reggelijeinek és desszertjeinek elmaradhatatlan kísérője.
Felhasználási javaslatok
Reggelihez és desszerthez
Vajas pirítósra, friss croissantra kenve;
Palacsinta, gofri vagy zabkása ízesítésére;
Joghurt vagy vaníliafagylalt tökéletes kísérőjeként.
Sajtok mellé
Kecskesajt, parmezán vagy camembert mellé mennyei harmóniát alkot;
Sajttálak elengedhetetlen eleme – egy csepp belőle és új dimenziót nyit az ízélményben.
Sültekhez és húsokhoz
Tökéletes érlelt sonkák, pl. Pármai vagy San Daniele mellé;
Pikáns mártásként sült sertéshez, kacsához vagy pulykához;
Salátaöntetek különleges alapjaként balzsamecettel kombinálva.
