A Finocchietto egy likőr, amely a vadon élő édeskömény augusztusi pompájuk csúcsán szüretelt virágainak aromás esszenciáját tartalmazza. Ezek a virágok vadon nőnek az Epomeo-hegy ösvényei és lávasziklái között és átható aromájukkal idézik meg a sziget vad és háborítatlan tájait.
A likőr színe halványzöld, mint a zsenge vadédeskömény-hajtás, és egyszerre üde és enyhén édeskés ízt ígér, élénk utóízzel, amely frissíti a szájat.
Akár digestive-ként, akár egy izgalmas koktél alkotóelemeként a Finocchietto egyedülálló élményt nyújt, amely ötvözi az olasz likőrhagyományt Ischia növényvilágának gazdagságával.
