Bolt: 1067 Budapest, Teréz krt. 9.
Nyitvatartás: H-P 11:00 - 18:30
Telefon: +36 20 567 4222

Tartuflanghe Tagliolini sáfrányos-szarvasgombás, tojásos durum száraztészta, 250g
Tartuflanghe Tagliolini sáfrányos-szarvasgombás, tojásos durum száraztészta, 250g
4 700 Ft

Tartuflanghe Tagliolini sáfrányos-szarvasgombás, tojásos durum száraztészta, 250g

A piemont-i szarvasgomba találkozása a "Mancha" sáfránnyal, melyből ízletes és kifinomult tésztaétel varázsolható. 

Igazi kézműves házi tészta, amit bronzfejen nyomnak át, majd késsel vágnak, végül fakereten szárítanak, ezáltal tényleg rendkívüli textúrával rendelkezik. Annak idején leginkább levesbetétként használták, de ma már önálló étel, az olaszok főként könnyű, tengeri gyümölcsei, zöldséges vagy tejszínes szószokkal tálalják. Piemont tartomány saját tésztaformaként tekint rá.

Elkészítési tipp:

Forraljunk fel 2 liter vizet és adjunk hozzá sót. Rakjuk bele a tésztát és főzzük 3-4 percig „al dente”-re.

Külön serpenyőben olvasszunk vajat vagy hevítsünk olívaolajat, csöpögtessük le a tésztát és rakjuk át a serpenyőbe, közepes lángon kb. 1 percig forgassuk össze a vajjal/olívaolajjal, majd adjunk hozzá reszelt parmezán sajtot és azonnal tálaljuk.

Főzési idő (al dente): 3-4 perc

4 700 Ft
Egységár: 18 800 Ft/kg
Adatok
Készítő
Tartuflanghe
Kiszerelés
250
Származási ország
Olaszország
Származási hely
Piemonte
Méretcsoport
Hosszú
Liszt fajta
Durum - ízesített
Főzési idő (perc)
4
Tojástartalom
Tojásos
Energia
1555kJ / 367kcal
Zsír
3.7
- amelyből telített zsírsavak (g/100g)
0.5
Szénhidrát
68
- melyből cukor
0.5
Fehérje
14
0.13
Gyártó
Tartuflanghe
- amelyből telített zsírsavak
0.5
Főzési idő
4
Összetevők
Durumbúzadara, tojás (20%), nyári szarvasgomba (Tuber aestivum Vitt.) (3%), tojássárgája (3%), porított sáfrány (0,05%), aromák. Allergének: glutén, tojás. Nyomokban szóját tartalmazhat!
Videó
Kiegészítő termékek
Hasonló termékek