Natale Zampino tésztamester unokahúga születésének alkalmából akart létrehozni egy gyerekek által is kedvelt tésztaformát- és méretet, így alakította ki a Fideo-t, azaz a vágott spaghettit.
A Gentile tészták szigorúan válogatott, olasz csúcsminőségű búzából készülnek, amely a legalkalmasabb az al dente állag eléréséhez. A Cirillo néven ismert lassú, alacsony hőmérsékletű szárítási eljárás megőrzi a különféle textúrákat és aromákat.
A kifőtt tészta arany színű, a bronzzal vágott formák olyan porózusak, mint a házi tészta.
Összetevők: durumbúza, víz
Főzési idő (al dente): 8 perc
Mihez ajánljuk?
Bébiételekhez, levesbetétként, Paella készítéséhez.
