Shop: 1067 Budapest, Teréz krt. 9.
Open: Mo-Fr 11:00 - 18:30
Phone: +36 20 567 4222

Zaccagni Spaghettoni, 500g

Zaccagni Spaghettoni, 500g
Zaccagni Spaghettoni, 500g
Zaccagni Spaghettoni, 500g

A rustic, thick spaghetti, perhaps the best example of how a small variation in the size of the pasta can give a surprisingly different result with the same sauce. A Carbonara or even a simple basil-tomato sauce can produce a different texture and flavour with this thicker spaghetti. Thanks to its rough surface, it can pick up more sauce than normal-sized spaghetti and is an excellent substitute for the Tuscan "Pici", Venetian "Bigoli" or Roman "Tonnarelli" pastas.

The products of Pasta Zaccagni are made only with durum wheat semolina of the best quality and pure Majella mountain spring water. The slow and delicate drying at a very low temperature guarantees a unique and precious product, perfect for tables and restaurants all over the world.

1 400 Ft
Unit price: 2 800 Ft/kg
Out of stock
Info
Manufacturer
Zaccagni
Package
500
Place of origin
Abruzzo
Group size
Hosszú
Flour
Durum
Cooking time (min.)
12
Egg content
Tojás nélkül
Calories
1460kJ / 336kcal
Fat
1.5
- of which saturated fat (g/100g)
0.5
Total Carbonhydrates
69
- of which sugar
4
Fiber (g/100g)
4
Proteins
14
Salt
0.01
Pasta length (mm)
0
Pasta width (mm)
0
Pasta thickness (mm)
0
Gyártó
Zaccagni
- amelyből telített zsírsavak
0.5
Rost
4
Főzési tippek
100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges. A vizet felforraljuk egy olyan fazékban, ami a hosszú tészták esetében egy magas falú edény, hogy a tészta minél hamarabb a víz alá merülhessen. A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében. A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot. Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel. Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni. Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
Similar products