Finom frissesség és diszkrét savtartalom gazdagítja ennek a Peruból származó csokoládénak az ízét, amelyhez a kakaót az Ucayali és a Marañon folyók által körülvett földterületen termesztik.
A Domori által kiválasztott Trinitario kakaó a Sumaqao szövetkezeti ültetvényekből származik, amelyek olyan kicsi, helyi, marginalizált mezőgazdasági termelőkből állnak, akiknek sikerült megélni a kakaó termesztésével három fő területen: Vrae, Ayacucho és San Martin. Aromás kakaó fajta. A globális termesztés mintegy 8% -át képviseli. A Trinitario a Criollo és a Forastero kakaó hibridje, amely egyesíti az előbbi aromás és tulajdonságait az utóbbi életerejével és magas hozamával.
Tárolás: Hűvös, száraz, szagmentes helyen, 14 - 20°C közötti hőmérsékleten.
