Színe a smaragdzöld árnyalataiban pompázik. Íze intenzíven gyümölcsös, frissen vágott fű és articsóka jegyekkel. Illata a padlizsánra emlékeztet. Enyhén kesernyés, fűszeres, de jól kiegyensúlyozott, harmonikus olaj.
Zöldségekhez, fehér húsokhoz, leveshez, burgonyához ajánljuk.
Összetevők: Frantoio, Moraiolo és Leccino olíva